Galería Animal Gourmet: #Fotos Así fue la sexta edición de Morelia en Boca

Galería Animal Gourmet: #Fotos Así fue la sexta edición de Morelia en Boca
Original: http://www.animalgourmet.com/2016/05/28/fotos-asi-fue-la-sexta-edicion-de-morelia-en-boca/
Del 20 al 22 de mayo, la ciudad de Morelia fue testigo, por sexta ocasión, del Festival Morelia en Boca, una de las celebraciones culinarias más importantes del país. Durante estos tres días chefs, cocineras tradicionales, sommeliers, jefes de sala y expositores, se reunieron en la Casa de la Cultura para crear uno intercambio gastronómico sin igual. A continuación, con estas fotografías revivimos los mejores momentos del festival ¡que lo disfruten!

Viernes 20

Cayetana y Pedro Evia

Pedro Evia y Calletana Nambo en la ponencia “Sin tradición no hay vanguardia”.

Dante Ferrero

El chef Dante Ferrero prepara conejo durante la plática “El origen del plato”.

fonda zacapa

Pork belly y mollejas con salsa de vino tinto de Fonda Zacapa.

edurdo y juanita

Eduardo García y Juanita Bravo luego de su cena en Casa Lu.

Sábad0 21

cata de maíces

Cata de maíces de distintas razas en Casa Lu.

huevos fiesta

Huevos fiesta en Casa Lu.

Vazquez Lugo

Juanita Bravo le enseña a Gerardo Vázquez Lugo a curar un molcajete.

Molcajete

Juanita Bravo hace sus tradicionales tortillas de tres colores.

Valentina y Morali

Valentina Ortiz Monasterio y Eduardo Morali hace juntos tortillas.

Morali y un niño

Morali enseña a un niño a usar la máquina de tortillas.

chefs embajador y Trini

Los chefs Jorge Vallejo, Virgilio Martínez con doña Trinidad Mamani y el embajador de Perú en México.

Virgilio y Jorge Vallejo

Los chefs Jorge Vallejo y Virgilio Martínez en la ponencia “Orígenes en Morelia en Boca”

Atun sabores thai

Atún aleta azul con sabores thai de Eduardo Morali en Casa Grande.

Domingo 22

salsa

La cocinera peruana Trinidad Mamani hace una salsa tradicional.

papas andinas

Cebiche de papas andinas por el chef Virgilio Martínez en Pátzcuaro.

escamoles con charales

Escamoles, Aguacate y charales, por el chef Jorge Vallejo en Pàtzcuaro.

cocineras

Las cocinera peruana Trinidad Mamani con su homóloga michoacana Rosalba Morales.

cocineros

Los chefs de Orígenes con cocineras michoacanas y la peruana Trinidad Mamani.

clausura

El staff de Morelia en Boca despide otra gran edición.

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